Nieuw kookboek: 'Heusden-Zolder op je bord'

Meer dan 100 aanwezigen genoten vanmiddag van het jaarlijkse Internationaal Feest in De Zandloper. Daar kregen de gasten traditiegetrouw heerlijke specialiteiten voorgeschoteld bereid door vrouwen uit verschillende culturen in Heusden-Zolder.  Die dames komen maandelijks samen in het project ‘Keuken zoekt Kok’. Ze koken dan samen, maar het gaat veel verder dan een loutere kookactiviteit. Terwijl ze groenten snijden of deeg kneden, de gerechten kruiden, soep koken,  … praten ze over hun kook- en eettradities, maar leren ze ook veel over families, tradities, culturen, herinneringen en het leven in de buurt. De sfeer is telkens opperbest, drempels vallen weg, bruggen worden gebouwd en er ontstaat een echte verbinding tussen dames uit verschillende culturen en verschillende generaties.

Kookboek

Zo ontstond ook het idee om met de bijeengebrachte rijkdom iets blijvends te doen, dat tegelijk ook representatief is voor Heusden-Zolder. En dus werden uit elke eetcultuur een aantal recepten gekozen. Journalist Dirk Reynders tekende de verhalen van de dames op en zo ontstond het kookboek ‘Heusden-Zolder op je bord’ dat vandaag werd gepresenteerd tijdens het Internationaal Feest. Schepen van senioren Britt Custers toonde in haar welkomstwoord bijzonder trots met het resultaat dat nogmaals de rijkdom van Heusden-Zolder etaleert.

Katia Ryckebosch van Team Welzijn: “Dit project toont hoe snel je bruggen bouwt als je mensen rond iets eenvoudigs als koken samenbrengt. Een gedeeld recept brengt verhalen op”. Haar collega Brigitte Thijs vult aan “Elke bijeenkomst zie je de groep groeien. Vrouwen die elkaar eerst niet kenden, staan even later samen te lachen en tips uit te wisselen. Het is mooi om te zien hoe een pot op het vuur ook vriendschap kan laten sudderen.” 
Vandaag werd niet alleen het boekje voorgesteld, maar werden ook de gerechten uit het boek bereid en geserveerd aan de deelnemers aan het Internationaal Feest. Die konden moeilijk kiezen uit het bijzonder ruime aanbod, maar de reacties waren zeer enthousiast. En nadat iedereen ook nog voluit mee had gezongen en een aantal mensen zelfs hadden gedanst, kregen ze ook nog eens ‘Heusden-Zolder op je bord’ mee naar huis, om het ook thuis nog eens te proberen.

De keukenprinsessen

De recepten in het boek zijn van Yvonne Gaethofs, Yvonne Vanthuyne, Nouha Ben Hajiria, Samar Mabroki, Gülcan Yildirim, Heidi Bosmans, Lucia Mele, Rachida Sourri, Dalal Laaboudi en Nezahat Seven.
Wie zelf de recepten wil proberen en nieuwsgierig is naar de verhalen van de dames, kan het kookboek binnenkort kopen voor slechts 10 euro in het toeristisch kantoor in de Vrunstraat. Vanaf 2026 kan het ook ontlenen in de bib. (foto’s Marina Poelmans)87109