Fosfaat in diepvries kebabrol mag

Kebab-verkopers in Heusden-Zolder en de groothandels uit de sector keken vandaag met belangstelling uit naar het Europees Parlement, dat heeft het voorstel van de Europese Commissie net niet kunnen blokkeren. De Europese Commissie laat fosfaten toe in ingevroren vleesrollen. Die worden - vooral in Duitsland maar ook elders - gebruikt om vleesspiezen beter te binden. In andere vleeswaren is de toevoeging van fosfaten verboden in Europa.

Volgens tegenstanders veroorzaken fosfaten een verhoogd risico op hart- en vaataandoeningen en ze menen ook dat fosfaten het gewicht van het vlees kunstmatig kunnen verhogen. Voorstanders houden vol dat de gemiddelde inname van fosfaten via kebab verwaarloosbaar is. 373 parlementsleden stemden tegen, maar er waren 376 stemmen nodig voor een blokkering. Voor alle duidelijkheid, in verse vleesrollen zoals die hier vaak worden gebruikt, zitten in principe geen fosfaten.38516