En zo is hun broodje gebakken

En zo is hun broodje gebakken

Toen fotograaf Julien Maebe vanmiddag door Heusden fietste, kwam hij in de Sint-Jansblok langs een welriekende garage. Enkele vrouwen, afkomstig uit Anatolië, waren er gezellig keuvelend echt Turks brood aan het bakken. Daarbij heeft ieder zijn eigen taak, de één kneed, de ander rolt het deeg drie keer uit, ... drie generaties moeten er elkaar vinden. Da's niet evident, daarom doen ze het ongeveer om de 6 maanden. De broden worden belegd met ei of kaas of beide en opnieuw licht gebakken. Heerlijk, zo kon Julien achteraf getuigen.(meer foto's)
10050